◎欠乏症と過剰症 つづき 典型的なのは、食糧事情が悪く、特定の食品しか食べられないといった状態が続いたときにおこるものですが、このようなビタミン欠乏症は、現在の日本ではほとんど見られなくなりました。むしろ、美容などを理由に、特定の食品しか食べないといった極端な偏食のために起こることがあります。