予防 ビタミンAはレバー、うなぎ、バター卵黄などに多く含まれています。 また、にんじん、ピーマン、かぼちゃ、ほうれんそうなどの緑黄色野菜には、カロチンという成分が多く含まれていますが、このカロチンは、小腸でビタミンAに変化します。 これらの食品を、日常普通に摂取していれば、ビタミンA欠乏症になることはありません。