原因 ビタミンAを含む食品の摂取が不足する状態が続くと、体内のビタミンAの量も減って、当然欠乏症になりますが、ビタミンAだけが不足することはまれで、大部分は、タンパク質とカロリー全体の摂取不足による栄養失調や、重い感染症の合併症としておこります。