どんな病気か つづき ビタミンEは、色々な食品に含まれているので、欠乏症になることは珍しいのですが、欠乏症になると、体内の脂質の酸化による溶血の亢進、赤血球の脆弱化とそれにともなう貧血、皮疹、腸内壁の脂質へのセロイド色素沈着がおこってきます。